Představujeme nové podzimní/zimní menu!

Pod vedením našeho šéfkuchaře Ondřeje Panoše jsme pro vás připravili nové podzimní a zimní menu plné sezónních chutí a výjimečných kombinací. Tentokrát se zaměřujeme na teplé a syté pokrmy, které vás v chladných dnech příjemně zahřejí.

N O V É   SNÍDANĚ / BRUNCHE

Slané

• Avokádový toast, stracciatella, chili crunch, pošírované vejce, med, sezam, arašídy
• Zapečený toast s trhaným hovězím masem, chedar, miso majonéza, nakládaná okurka, cibule

Sladké 

• Karamelizovaný french toast, ricottový krém, lískooříškové praline, pomeranč, ořechový crumble
• Tvarohové syrniki, vanilkový krém, jogurt, jahodový džem, pufovaná rýže s karamelem, mátový olej
• Vícezrnná kaše, vanilkový krém, hruška, ostružiny, ořechový crumble

N O V É   À   L A   C A R T E

Předkrmy a malá jídla

• Pečená dýně, stracciatella, fregola, radicchio, nakládaná cibulka, fíky, hot dressing
• Teplý salát z vařeného hovězího masa, řapíkatý celer, mrkev, cibule, křen
• Trhané vepřové koleno, vitello tonnato, kapary, focaccia

Hlavní jídla

• Teplý salát z dýně, nakládané švestky, cherry rajče, baba ganoush, vlašské ořechy, cizrna
• Filet z lososa, aglio e olio, toskánská kapusta
• Hovězí dušené na víně s černým pepřem, pečená brambora, lardo, salsa verde
• Čerstvá pasta, houby, česnek, pecorino, lanýžový olej
• Grilovaný lilek na dřevěném úhlí, baba ganoush, chilli crunch, med, pangrattato, slunečnicová semínka

Dezerty

• Torta all´olio, olivový olej, pomeranče, ricotta, rozinkový likér

Celé menu si můžete prohlédnout tady.

Rezervace zde.

Těšíme se na vás!

Tým Spojky Karlín

—

Introducing our new fall/winter menu!

Under the guidance of our head chef Ondřej Panoš, we have prepared a new fall and winter menu full of seasonal flavors and exceptional combinations. This time, we are focusing on warm and hearty dishes that will keep you cozy on cold days.

N E W B R E A K F A S T / B R U N C H

Savory

• Avocado toast, stracciatella, chili crunch, poached egg, honey, sesame, peanuts
• Baked toast with pulled beef, cheddar, miso mayonnaise, pickled cucumber, onion

Sweet

• Caramelized French toast, ricotta cream, hazelnut praline, orange, nut crumble
• Cottage cheese syrniki, vanilla cream, yogurt, strawberry jam, puffed rice with caramel, mint oil
• Multigrain porridge, vanilla cream, pear, blackberries, nut crumble

N E W  À  L A  C A R T E

Appetizers and small dishes

• Roasted pumpkin, stracciatella, fregola, radicchio, pickled onion, figs, hot dressing
• Warm salad of cooked beef, celery, carrots, onions, horseradish
• Shredded pork knuckle, vitello tonnato, capers, focaccia

Main courses

• Warm pumpkin salad, pickled plums, cherry tomatoes, baba ganoush, walnuts, chickpeas
• Salmon fillet, aglio e olio, Tuscan cabbage
• Beef stewed in wine with black pepper, roasted potatoes, lardo, salsa verde
• Fresh pasta, mushrooms, garlic, pecorino, truffle oil
• Charcoal-grilled eggplant, baba ganoush, chili crunch, honey, pangrattato, sunflower seeds

Desserts

• Torta all´olio, olive oil, oranges, ricotta, raisin liqueur