PODÁVÁME V PONDĚLÍ – PÁTEK 8:00 – 11:15
SOBOTA – NEDĚLE 9:00 – 16:00
-
POŠÍROVANá VEJCE (2 ks) S baby špenátem
195,-domácí anglický muffin, holandská omáčka, baby špenát -
POŠÍROVANá VEJCE (2 ks) Se šunkou od kosti
245,-domácí anglický muffin, holandská omáčka, šunka od kosti -
Chef’s tip
POŠÍROVANá VEJCE (2 ks) se pstruhem
295,-domácí anglický muffin, holandská omáčka, pstruh lososovitý uzený studeným kouřem -
míchaná vejce (3 ks) se šunkou od kosti
225,-kváskový chléb z celozrnné mouky, farmářské máslo, pažitka, šunka od kosti -
míchaná vejce (3 ks) se pstruhem
295,-kváskový chléb z celozrnné mouky, farmářské máslo, pažitka, pstruh lososovitý uzený studeným kouřem -
míchaná vejce (3 ks) s anglickou slaninou
225,-kváskový chléb z celozrnné mouky, farmářské máslo, pažitka, anglická slanina -
míchaná vejce (3 ks) s avokádem
245,-kváskový chléb z celozrnné mouky, farmářské máslo, pažitka, avokádo -
šakšuka s cizrnou a avokádem
225,-pečená paprika, cuketa, olivy, jalapeños, domácí chléb lavaš, cizrna a avokádo -
Chef’s tip
šakšuka se pošírovaným vejcem a sýrem feta
215,-pečená paprika, cuketa, olivy, jalapeños, domácí chléb lavaš, pošírované vejce a sýr feta -
CROQUE MADAM SANDWICH
245,-brioška, šunka, bešamel, sázené vejce, nakládané okurky, gruyère sýr -
avokádový toast s pošírovaným vejcem
215,-domácí kváskový chléb, mascarpone, cherry rajčátka, sezam, balkánský sýr, pošírované vejce -
avokádový toast s uzenou mrkví
190,-domácí kváskový chléb, fenykl, sezam, uzená mrkev -
Chef’s tip
ANGLICKÁ SNÍDANĚ
390,-domácí anglický muffin, slanina, telecí klobása, pečené rajče, fazole, farmářské máslo, sázená vejce (2 ks) -
farmářská snídaně
530,-šunka od kosti, telecí klobása, domácí krůtí pastrami, pošírované vejce (2 ks), čerstvý sýr z krasolesí, kysané zelí, křenová majonéza, buchtičky, celozrnný kváskový chléb, farmářské máslo
-
DOMÁCÍ máslové BUCHTIČKY S KRÉMEM
230,-krém s jogurtem z Krasolesí, bílá čokoláda, domácí švestková povidla -
Chef’s tip
vařené višňové taštičky
245,-labneh, mandle, šalvěj, višně -
rýžová kaše
185,-kompot z rybízu a kaki, pufanová rýže, máslo
Veškeré maso je v bio kvalitě nebo od ověřených dodavatelů z volného chovu.
VEGETARIÁNSKÉ VEGANSKÉ BEZ LEPKU
PODÁVÁME V PONDĚLÍ – PÁTEK 11:30 – 15:00.
V PŘÍPADĚ ZPOŽDĚNÍ REZERVACE V DOBĚ OBĚDŮ NÁS, PROSÍM, KONTAKTUJTE. VAŠI REZERVACI NEMŮŽEME DRŽET DÉLE NEŽ 15 MINUT.
pondělí 18.03.
-
hráškový krém
90,-citronová ricotta
-
hovězí spezzatino s uzenou paprikou
295,-parmezánová polenta
-
kuskus salát s grilovaným halloumi sýrem
255,-zelenina
-
kalifornský sendvič se smaženými krevetami a kalamáry
485,-avokádo, cherry rajčata, smažená cuketa
-
kachní prso
655,-bramborové krokety, kaštanové velouté, brusinky
úterý 19.03.
-
špenátový krém s krutony
90,- -
čínské vepřové maso se zeleninou
285,-kurkumová rýže
-
parmezánové risotto
255,-sušená rajčata
-
kalifornský sendvič se smaženými krevetami a kalamáry
485,-avokádo, cherry rajčata, smažená cuketa
-
kachní prso
655,-bramborové krokety, kaštanové velouté, brusinky
středa 20.03.
-
gulášová polévka
90,-kváskový chléb
-
smažené sushi rolky s lososem
315,-sushi salát, rybí omáčka
-
melanzane alla parmigiana
255,-listový salát
-
kalifornský sendvič se smaženými krevetami a kalamáry
485,-avokádo, cherry rajčata, smažená cuketa
-
kachní prso
655,-bramborové krokety, kaštanové velouté, brusinky
čtvrtek 21.03.
-
zeleninový krém
90,-kořenové grundle
-
shish kebab s dýňovým hummusem
295,-domácí lavaš chléb, nakládaná zelenina
-
smažená rýže se zeleninou a teriyaki omáčkou
255,-pošírované vejce, sezam, chilli, koriandr, arašídy
-
kalifornský sendvič se smaženými krevetami a kalamáry
485,-avokádo, cherry rajčata, smažená cuketa
-
kachní prso
655,-bramborové krokety, kaštanové velouté, brusinky
pátek 22.03.
-
chřestová polévka
90,- -
španělské kuře s chorizo omáčkou
285,-grilované papriky, domácí hranolky
-
pasta s bazalkovým pestem
245,-konfitovaná rajčata, piniové oříšky
-
kalifornský sendvič se smaženými krevetami a kalamáry
485,-avokádo, cherry rajčata, smažený cuketa
-
kachní prso
655,-bramborové krokety, kaštanové velouté, brusinky
Veškeré maso je v bio kvalitě nebo od ověřených dodavatelů z volného chovu.
VEGETARIÁNSKÉ VEGANSKÉ BEZ LEPKU
PODÁVÁME V PONDĚLÍ – PÁTEK 11:30 – 16:00 a v PONDĚLÍ – NEDĚLI 17:00 – 21:30.
-
Chef’s tip
HOUBOVÉ CONSOMMÉ
190,-vaječná omeleta, lišky, lanýžový olej -
KEŠU SÝR
265,-marmeláda z kumquatu, nakládané okurky, domácí opečený kváskový chléb, sezam -
Chef’s tip
SMAŽENÝ KVĚTÁK
225,-umami květáková emulze, tvarohová pomazánka, pažitka, jalapeños -
DIVOKÝ LOSOS
385,-melasa, jablko, řepa, černý česnek -
Chef’s tip
VEPŘOVÝ BŮČEK
240,-espuma z olomouckých tvarůžků, červené zelí, pohanka, vlašské ořechy -
středomořský talíř pro dva
550,-sušená šunka, sušený salám, sušená rajčata, farmářský čerstvý sýr z Krasolesí, nakládané olivy, chlebový chips, uzené mandle -
sýrový talíř pro dva z farmy krasolesí
650,-třešňovo-meruňková mostarda, nakládaný fenykl s pomerančem
Veškeré maso je v bio kvalitě nebo od ověřených dodavatelů z volného chovu.
VEGETARIÁNSKÉ VEGANSKÉ BEZ LEPKU
PODÁVÁME V PONDĚLÍ – PÁTEK 11:30 – 16:00 a v PONDĚLÍ – NEDĚLI 17:00 – 21:30.
-
Chef’s tip
Kroupy a houby
350,-marinovaný žloutek v sojové omáčce, parmazán, šalvěj -
Hovězí Karb steak z podplečí Z ČESKÉ FARMY
870,-demi glace s celozrnnou hořčicí, konfitované grenaille brambory, mrkev -
Quinoa, kořenová zelenina, růžičková kapusta, kadeřávek
310,-lískooříšková omáčka, mojo verde, nakládaný rybíz, uzené mandle -
Chef’s tip
jehněčí flatbread
390,-harissa, sýr labneh, bylinkový salát, sezam, česnekový chips -
soba nudle
295,-pošírované vejce, dýňový vývar, sezam, chilli olej, fava fazole, kadeřávek -
Chef’s tip
Burger z vyzrálého hovězího masa z české farmy
460,-domácí brioška, majonéza z černého česneku, bílý čedar, nakládaná okurka, džem ze slaniny a cibule, hranolky -
Chef’s tip
pečená kapusta
295,-omáčka ze zakysané smetany, nakládaná hořčičná semínka, petrželový olej, slunečnicová semínka -
pstruh lososovitý
495,-fregola, bagna cauda, pórek, růžičková kapusta -
vepřový řízek z plumy
470,-konfitované brambory, nakládaná zelenina, sušený žloutek, majonéza z libečku -
malé saláty
-
pečená řepa
175,-balkánský sýr z krasolesí, nakládaná hořčičná semínka, křenový dresink, pistácie -
little gem
155,-horský sýr z Krasolesí, sumak, dresink -
DEZERTY
-
Chef’s tip
vdolek
245,-hrušková povidla, citronový krém, glazé ze slivovice, šlehačka
Veškeré maso je v bio kvalitě nebo od ověřených dodavatelů z volného chovu.
VEGETARIÁNSKÉ VEGANSKÉ BEZ LEPKU
PODÁVÁME V SOBOTU – NEDĚLI 9:00 – 16:00.
-
snídaně
-
POŠÍROVANá VEJCE (2 ks) S baby špenátem
195,-domácí anglický muffin, holandská omáčka, baby špenát -
POŠÍROVANá VEJCE (2 ks) Se šunkou od kosti
245,-domácí anglický muffin, holandská omáčka, šunka od kosti -
pošírovaná vejce se pstruhem
295,-domácí anglický muffin, holandská omáčka, pstruh lososovitý uzený studeným kouřem -
mímíchaná vejce (3 ks) se šunkou od kosti
225,-kváskový chléb z celozrnné mouky, farmářské máslo, pažitka, šunka od kosti -
Chef’s tip
míchaná vejce (3 ks) se pstruhem
295,-kváskový chléb z celozrnné mouky, farmářské máslo, pažitka, pstruh lososovitý uzený studeným kouřem -
míchaná vejce (3 ks) se slaninou
225,-kváskový chléb z celozrnné mouky, farmářské máslo, pažitka, slanina -
míchaná vejce (3 ks) s avokádem
245,-kváskový chléb z celozrnné mouky, farmářské máslo, pažitka, avokádo -
Chef’s tip
šakšuka s cizrnou a avokádem
225,-pečená paprika, cuketa, olivy, jalapeños, domácí chléb lavaš, cizrna a avokádo -
šakšuka se pošírovaným vejcem a sýrem feta
215,-pečená paprika, cuketa, olivy, jalapeños, domácí chléb lavaš, pošírované vejce a sýr feta -
CROQUE MADAM SANDWICH
245,-brioška, šunka, bešamel, sázené vejce, nakládané okurky, gruyère sýr -
avokádový toast s pošírovaným vejcem
215,-domácí kváskový chléb, mascarpone, cherry rajčátka, sezam, balkánský sýr, pošírované vejce
-
avokádový toast s uzenou mrkví
190,-domácí kváskový chléb, fenykl, sezam, uzená mrkev -
Chef’s tip
anglická snídaně
390,-domácí anglický muffin, slanina, telecí klobása, pečené rajče, fazole, farmářské máslo, sázená vejce (2 ks) -
farmářská snídaně
530,-šunka od kosti, telecí klobása, domácí krůtí pastrami, pošírované vejce (2 ks), čerstvý sýr z krasolesí, kysané zelí, křenová majonéza, buchtičky, celozrnný kváskový chléb, farmářské máslo
-
domácí máslové buchtičky s krémem
230,-jogurt z Krasolesí, bílá čokoláda, domácí švestková povidla -
Chef’s tip
vařené višňové taštičky
245,-labneh, mandle, šalvěj, višně -
rýžová kaše
185,-kompot z rybízu a kaki, pufanová rýže, máslo -
předkrmy
-
Chef’s tip
Houbové consommé
190,-vaječná omeleta, lišky, lanýžový olej -
kešu sýr
265,-marmeláda z kumquatu, nakládané okurky, domácí opečený kváskový chléb, sezam -
Chef’s tip
Vepřový bůček
240,-espuma z olomouckých tvarůžků, červené zelí, pohanka, vlašské ořechy -
Sýrový talíř pro dva z farmy Krasolesí
650,-třešňovo – meruňková mostarda, nakládaný fenykl s pomerančem -
hlavní jídla
-
Chef’s tip
Kroupy a houby
350,-marinovaný žloutek v sojové omáčce, parmazán, šalvěj -
Hovězí Karb steak z podplečí z české farmy
870,-demi glace s celozrnnou hořčicí, konfitované grenaille brambory, mrkev -
Quinoa, kořenová zelenina, růžičková kapusta, kadeřávek
310,-lískooříšková omáčka, mojo verde, nakládaný rybíz, uzené mandle -
Chef’s tip
Burger z vyzrálého hovězího masa z české farmy
460,-domácí brioška, majonéza z černého česneku, bílý čedar, nakládaná okurka, džem ze slaniny a cibule, hranolky -
pstruh lososovitý
495,-fregola, bagna cauda, pórek, růžičková kapusta -
Vepřový řízek z plumy
470,-konfitované brambory, nakládaná zelenina, sušený žloutek, majonéza z libečku -
malé saláty
-
pečená řepa
175,-balkánský sýr z krasolesí, nakládaná hořčičná semínka, křenový dresink, pistácie -
little gem
155,-horský sýr z Krasolesí, sumak, dresink
Veškeré maso je v bio kvalitě nebo od ověřených dodavatelů z volného chovu.
VEGETARIÁNSKÉ VEGANSKÉ BEZ LEPKU
-
VODA
-
RAJEC 0,33L
45,-neperlivý / perlivý -
Filtrovaná voda 1l
65,-perlivá, neperlivá -
Limonáda
-
Domácí limonáda
75,-dle denní nabídky -
Domácí ice tea
85,- -
Domácí kombucha
85,- -
FRESH
-
IMUNITA
135,-pomeranč, jablko, citron, zázvor -
pomeranč
125,- -
grep
125,- -
jablko
125,- -
KÁVA
-
FILTROVANÁ
65,- -
ESPRESSO
65,- -
DOPPIO
95,- -
AMERICANO
75,- -
MACCHIATO
75,- -
LATTÉ
85,- -
CAPPUCCINO
85,- -
FLAT WHITE
95,- -
ESPRESSO CRODINO
135,- -
ESPRESSO TONIC
125,- -
CHAI LATTE
95,- -
MATCHA LATTE
95,- -
ALTERNATIVNÍ MLÉKO
15,-kokosové, ovesné -
ČAJ
-
ČERNÝ ENGLISH BREAKFAST
75,- -
ČERNÝ earl grey
75,- -
ZELENÝ YUNNAN OP
75,- -
ROOIBOS
75,- -
HEŘMÁNKOVÝ
75,- -
OVOCNÝ (malina-goji)
75,- -
JASMÍNOVÝ
85,- -
ČERSTVÁ MÁTA
75,- -
ČERSTVÝ ZÁZVOR
75,- -
MASALA CHAI
85,- -
NEALKOHOLICKÉ PIVO
-
birell
55,-světlý 0,33l -
PIVO - STŘEDNĚ VELKÉ
-
NOVOZÉLANDSKÁ 11°
55,-ležák, pivovar Záhora -
PROSTĚ LEŽÁK 12°
55,-světlý ležák, pivovar BadFlash -
CIDER
-
CIDER MAGNETIC APPLE
85,-Polabský mošt -
KOKTEJLY
-
spojka spritz
215,-pampelle ruby red od firmy Apollo, bergamot, růžový grep, prosecco -
elderflower fizz
225,-okurka, máta, bezinka, acid, gin22 -
nealko g&t
165,-tanqueray 0%, tonic -
APERITIV
-
Martini
90,-dry / bianco / rosso, Itálie -
Lillet
95,-blanc / rouge, Francie -
Whisky
-
Gold cock 10yo
220,-Česká republika -
ardbeg 10yo
260,-Skotsko -
Nikka from the barrel
280,-Japonsko -
RUM
-
ferrum honey elixir
165,-Česká republika -
ferrum cherry elixir
165,-Česká republika -
a.h.riise non plus ultra
280,-Sv. Tomáš -
VODKA
-
Babička vodka
160,-Česká republika -
GIN
-
GIN 22
165,-Česká republika -
Habañero & Mango Gin
165,-Česká republika -
PÁLENKY
-
Anton Kaapl williams hruškovice
180,-Česká republika -
Navrátilova slivovica
180,-Česká republika -
grappa di amarone
255,-Itálie -
TEQUILA
-
Tequila excelia
250,-Mexiko -
1800 tequila anejo barrel aged
220,-Mexiko -
COGNAC, ARMAGNAC
-
GODET XO Terre
350,-Francie -
bas armagnac castarède 1992
240,-Francie
Veškeré maso je v bio kvalitě nebo od ověřených dodavatelů z volného chovu.
VEGETARIÁNSKÉ VEGANSKÉ BEZ LEPKU
-
ŠUMIVÁ VÍNA
-
organic prosecco extra dry doc
110,-/690,-Alberto Nani, Veneto, Itálie -
CRÉMANT DE jura, blanc brut
165,-/,-Domaine Rolet, Francie -
prosecco rustico di valdobbiadene, brut docg
1390,-Nino Franco, Veneto, Itálie -
barone fizzini docg
1850,-franciacorta rosé -
chardonnay brut
1100,-Gala, Česká republika -
crémant d´alsace grand cuvée brut
1290,-Joseph Gruss et Fils, Alsace, Francie -
crémant d´alsace rosé brut
1290,-Joseph Gruss et Fils, Alsasko, Francie -
CHAMPAGNE
-
Champagne Varnier Farnier
2200,-Esprit de Craiéi, Extra brut blanc de blanc -
Champagne Brut Souverain
2400,-Henriot -
Champagne La Grande Cuvée Grand Cru
2500,-Michael Arnould et Fils -
Chartogne Taillet - Momtagne de Reims
3200,-Cuveé Sain Anne -
BÍLÁ VÍNA
-
Česká republika
-
ryzlink vlašský
165,-/ ,-Kadrnka, Morava -
pálava cuvée
740,-Bavory-Perná, Gala -
ryzlink rýnský Schwarzenbergská edice 2019
590,-Vinné sklepy Kutná hora -
Rulandské šedé pozdní sběr 2020
550,-Davinus -
Rakousko
-
Grüner Veltliner Steinfeder 2022
165,-/780,-Weingut Jager, Wachau -
Grüner Veltliner Loss 2022
650,-Rudi Rabl, Kamptal -
Grüner Veltliner Durnstein 2022
1090,-Weingut Pichler - Kruztler, Wachau -
Německo
-
riesling trocken
780,-Mosel, Bruno Karthauserhof -
Riesling graacher himmelreich gg 2018
1890,-Willi Schaefer, Mosel -
Itálie
-
PINOT GRIGIO DOC 2022
690,-Colterenzio, Alto Adige -
pinot grigio doc 2022
780,-St. Michael Eppan -
pinot bianco doc 2022
1050,-Valle Venosta, Castel Juval, Alto Adige -
riesling harrer doc 2022
890,-Colterenzio, Alto Adige -
sauvignon merus doc 2022
850,-Tiefenbrunner, Alto Adige -
gavi di gavi docg 2022
950,-Villa Sparina, Piemonte -
soave classico doc
950,-Veneto, Suavia -
vermentino D'Sardegna
890,-Argiolas, Sardegna -
lugana Catuliano
690,-Pratello -
Slovinsko
-
sauvignon blanc cru selection
1150,-Marjan Simčič, Goriška Brda -
Rebula
1390,-Marjan Simčič, Goriška Brda -
Francie
-
riesling vielles vignes
820,-Baron de Hoen Beblenheim, Alsasko -
Muscadet sevre et maine
650,-Vincent Loiret, Val de Loire -
Pinot gris casse-noisett
890,-Joseph Gruss et Fils, Alsasko -
Elégante Grenache blanc, Roussanne
850,-Chateau Haut-Blanville, Languedoc -
Jardins d´albisson
950,-chardonnay, viognier, roussanne, marsanne, Domaine Haut-Blanville, Languedoc -
Blanville Grande reservé
650,-chardonnay, rousssanne, Domaine Haut-Blanville, Languedoc -
Chablis AOC
1390,-Louis Michel, Chablis -
Chablis Grand Cru Grenouilles
2550,-Louis Michel, Chablis les Clos -
ČERVENÁ VÍNA
-
Česká republika
-
Rulandské modré
590,-Vinné sklepy Kutná hora -
Cabernet moravia
820,-Slovácká oblast, Sůkal -
MERLOT RESERVA
190,-/1100,-Ořechová hora, Kadrnka -
ITÁLIE
-
pinot noir riserva valle nosta
1780,-Castel Juval, Alto Adige -
Dolcetto D'Alba 67
790,-Cascina Fontana, Piemonte -
Barbera D'Alba Tre Vigne
1090,-Vietti, Piemonte -
Langhe Nebbiolo
1090,-Produttori del Barbaresco, Piemonte -
Barolo Albe
2200,-G. D. Vajra, Piemonte -
Primitivo salento itinera IGT
180,-/1050,-Mondo del Vino, Puglia -
Barolo Bussia
3050,-Giacomo Fenocchio, Piemonte -
Barolo Monforte D'Alba
2950,-Cà di Press, Piemonte -
Barolo Castiglione
3050,-Vietti, Piemonte -
Barbaresco
1690,-Produttori del Barbaresco, Piemnto -
Rosso di Montalcino
890,-Collosorbo, Toscana -
Chianti Classico
890,-Castello di Verrazzano, Toscana -
Chianti Classico Riserva
1590,-Fontodi, Toscana -
Brunello di Montalcino
1850,-Collosorbo, Toscana -
Brunello di Montalcino
2650,-Lisni, Toscana -
Le Cupole
1790,-Tenuta di Trinoro, Super Toscana -
Ad Astra Maremma
990,-Nitardi, Toscana -
Valpolicella Classico
650,-Claudio Viviani, Toscana -
Amarone Monte Olmi
2600,-Tedeschi, Veneto -
Primitivo Salento Itinera
1090,-Mondo del Vino, Puglia -
Chianti classico
175,-/950,-Toscana, Castello di Verazzano -
Chianti classico DOCG
1550,-Toscana, Fontodi -
Francie
-
blanville grande réserve pinot noir
850,-Domaine Blanville, Languedoc -
Pinot noir tradition
790,-Joseph Gruss et fils, Alsacsko -
le mas des falaises
890,-syrah, grenache noir, carignan, Julien Cornud, Carainne, Cotes du Rhone -
Le Carré
790,-syrah, grenache noir, Domaine La Décelle, Cotes du Rhone -
Légendes
1800,-Syrah, Chateau Haut-Blanville, Cotes du Rhone -
Chateauneuf du Pape Hauts des Coteaux 2016
1550,-Cellier des Princes, Cotes du Rhone
Veškeré maso je v bio kvalitě nebo od ověřených dodavatelů z volného chovu.
VEGETARIÁNSKÉ VEGANSKÉ BEZ LEPKU
Pro skupiny nad 10 lidí účtujeme 10% service charge.
Alergeny jsou na vyžádání v restauraci.