PODÁVÁME V PONDĚLÍ – PÁTEK 8:00 – 11:15.
-
Chef’s tip
ANGLICKÁ SNÍDANĚ
390,-klobásky, pečené rajče, fazole, domácí anglický muffin, slanina, sázené vejce -
farmářská snídaně
530,-domácí krůtí pastrami, 2 vejce ve skle, šunka od kosti, grilované klobásky,
farmářský čerstvý sýr z Krasolesí, křenová majonéza, domácí kváskový chléb,
máslo, buchtičky s krémem z jogurtu z Krasolesí
-
šakšuka s cizrnou a avokádem
195,-domácí lavaš chléb, nakládaná zelenina, olivy, cizrna, avokádo -
Chef’s tip
šakšuka se sázeným vejcem
195,-domácí lavaš chléb, nakládaná zelenina, sýr labneh, olivy, sezam, sázené vejce -
POŠÍROVANÉ VEJCE S BABY ŠPENÁTEM
190,-domácí anglický muffin, holandská omáčka, baby špenát -
POŠÍROVANÉ VEJCE SE ŠUNKOU OD KOSTI
190,-domácí anglický muffin, holandská omáčka, šunka od kosti -
POŠÍROVANÉ VEJCE SE PSTRUHEM
265,-domácí anglický muffin, holandská omáčka, pstruh lososovitý uzený studeným kouřem -
míchaná vejce se šunkou od kosti
195,-bramborové placky, grilované rajče, šunka od kosti -
míchaná vejce se pstruhem
285,-bramborové placky, grilované rajče, pstruh lososovitý uzený studeným kouřem -
avokádový toast s pošírovaným vejcem
245,-domácí kváskový chléb, mascarpone, cherry rajčátka, sezam, balkánský sýr z Krasolesí, pošírované vejce -
avokádový toast s uzenou mrkví
190,-domácí kváskový chléb, fenykl, sezam, uzená mrkev -
Chef’s tip
DOMÁCÍ BUCHTIČKY S KRÉMEM
230,-jogurt z Krasolesí, bílá čokoláda, domácí švestková povidla -
Kaše z celozrnných rýžových vloček
190,-kokosové mléko, jablečný kompot, skořice, brusinky, datlový sirup, mandle
Veškeré maso je v bio kvalitě nebo od ověřených dodavatelů z volného chovu.
VEGETARIÁNSKÉ
VEGANSKÉ
BEZ LEPKU
PODÁVÁME V PONDĚLÍ – PÁTEK 11:30 – 15:00.
V PŘÍPADĚ ZPOŽDĚNÍ REZERVACE V DOBĚ OBĚDŮ NÁS, PROSÍM, KONTAKTUJTE. VAŠI REZERVACI NEMŮŽEME DRŽET DÉLE NEŽ 15 MINUT.
středa 27.09.
-
krém ze pstruha
85,- -
pad thai s krevetami
285,-arašídy, chilli, koriandr
-
zeleninový tajine s grilovaným halloumi sýrem
245,-kuskus, cizrna, zelenina
-
vepřová panenka
295,-little gem salát, foccacia, coulis z restovaným jablek, makadamiové ořechy
-
krokety z hovězího masa
465,-gratinované brambory s lanýžem, dýňové pyré, silná masová omáčka, kadeřávek
čtvrtek 28.09.
-
státní svátek - víkendový provoz
pátek 29.09.
-
italská polévka s cizrnou a libečkem
85,- -
rybí burger v domácí briošce
275,-koprová majonéza
-
masoor dhal
245,-basmati rýže, zeleninové sabji
-
vepřová panenka
295,-little gem salát, foccacia, coulis z restovaným jablek, makadamiové ořechy
-
krokety z hovězího masa
465,-gratinované brambory s lanýžem, dýňové pyré, silná masová omáčka, kadeřávek
Veškeré maso je v bio kvalitě nebo od ověřených dodavatelů z volného chovu.
VEGETARIÁNSKÉ
VEGANSKÉ
BEZ LEPKU
PODÁVÁME V PONDĚLÍ – PÁTEK 11:30 – 16:00 a v PONDĚLÍ – NEDĚLI 17:00 – 21:30.
-
Chef’s tip
HOUBOVÉ CONSOMMÉ
190,-vaječná omeleta, lišky, lanýžový olej -
KEŠU SÝR
265,-marmeláda z kumquatu, nakládané okurky, domácí opečený kváskový chléb, sezam -
Chef’s tip
SMAŽENÝ KVĚTÁK
225,-umami květáková emulze, tvarohová pomazánka, pažitka, jalapeños -
DIVOKÝ LOSOS
385,-melasa, jablko, řepa, černý česnek -
Chef’s tip
VEPŘOVÝ BŮČEK
240,-espuma z olomouckých tvarůžků, červené zelí, pohanka, vlašské ořechy -
středomořský talíř pro dva
550,-sušená šunka, sušený salám, sušená rajčata, farmářský čerstvý sýr z Krasolesí, nakládané olivy, chlebový chips, uzené mandle -
sýrový talíř pro dva z farmy krasolesí
650,-třešňovo-meruňková mostarda, nakládaný fenykl s pomerančem
Veškeré maso je v bio kvalitě nebo od ověřených dodavatelů z volného chovu.
VEGETARIÁNSKÉ
VEGANSKÉ
BEZ LEPKU
PODÁVÁME V PONDĚLÍ – PÁTEK 11:30 – 16:00 a v PONDĚLÍ – NEDĚLI 17:00 – 21:30.
-
Chef’s tip
Kroupy a houby
350,-marinovaný žloutek v sojové omáčce, parmazán, šalvěj -
Hovězí Karb steak z podplečí Z ČESKÉ FARMY
870,-demi glace s celozrnnou hořčicí, konfitované grenaille brambory, mrkev -
Quinoa, kořenová zelenina, růžičková kapusta, kadeřávek
310,-lískooříšková omáčka, mojo verde, nakládaný rybíz, uzené mandle -
Chef’s tip
jehněčí flatbread
390,-harissa, sýr labneh, bylinkový salát, sezam, česnekový chips -
soba nudle
295,-pošírované vejce, dýňový vývar, sezam, chilli olej, fava fazole, kadeřávek -
Chef’s tip
Burger z vyzrálého hovězího masa z české farmy
460,-domácí brioška, majonéza z černého česneku, bílý čedar, nakládaná okurka, džem ze slaniny a cibule, hranolky -
Chef’s tip
pečená kapusta
295,-omáčka ze zakysané smetany, nakládaná hořčičná semínka, petrželový olej, slunečnicová semínka -
pstruh lososovitý
495,-fregola, bagna cauda, pórek, růžičková kapusta -
vepřový řízek z plumy
470,-konfitované brambory, nakládaná zelenina, sušený žloutek, majonéza z libečku -
malé saláty
-
pečená řepa
175,-balkánský sýr z krasolesí, nakládaná hořčičná semínka, křenový dresink, pistácie -
little gem
155,-horský sýr z Krasolesí, sumak, dresink -
DEZERTY
-
Chef’s tip
vdolek
245,-hrušková povidla, citronový krém, glazé ze slivovice, šlehačka
Veškeré maso je v bio kvalitě nebo od ověřených dodavatelů z volného chovu.
VEGETARIÁNSKÉ
VEGANSKÉ
BEZ LEPKU
PODÁVÁME V SOBOTU – NEDĚLI 9:00 – 16:00.
-
snídaně
-
anglická snídaně
390,-klobásky, pečené rajče, fazole, domácí anglický muffin, slanina, sázené vejce -
farmářská snídaně
530,-domácí krůtí pastrami, 2 vejce ve skle, šunka od kosti, grilované klobásky, farmářský čerstvý sýr z Krasolesí, křenová majonéza, domácí kváskový chléb, máslo, buchtičky s krémem z jogurtu z Krasolesí
-
Chef’s tip
skandinávská snídaně
545,-uzený pstruh lososovitý, šunka od kosti, farmářský čerstvý sýr, máslo, fermentovaná řepa s koprem, jogurt s granolou, masová paštika, 2 pošírovaná vejce, domácí tmavý semínkový chléb
-
šakšuka s cizrnou
195,-domácí lavaš chléb, nakládaná zelenina, cizrna, avokádo, olivy -
šakšuka se sázeným vejcem
195,-domácí lavaš chléb, nakládaná zelenina, sázené vejce, sýr labneh, olivy, sezam -
pošírované vejce s baby špenátem
190,-domácí anglický muffin, holandská omáčka, baby špenát -
pošírované vejce se šunkou
190,-domácí anglický muffin, holandská omáčka, šunka od kosti -
pošírované vejce se pstruhem
265,-domácí anglický muffin, holandská omáčka, pstruh lososovitý uzený studeným kouřem -
míchaná vejce se šunkou
195,-bramborové placky, grilované rajče, šunka od kosti -
Chef’s tip
míchaná vejce se pstruhem
285,-bramborové placky, grilované rajče, pstruh lososovitý uzený studeným kouřem -
avokádový toast s pošírovaným vejcem
245,-domácí kváskový chléb, pošírované vejce, mascarpone, cherry rajčátka, sezam, balkánský sýr z Krasolesí
-
avokádový toast s uzenou mrkví
190,-domácí kváskový chléb, fenykl, sezam, uzená mrkev -
Chef’s tip
domácí buchtičky s krémem
230,-jogurt z Krasolesí, bílá čokoláda, domácí švestková povidla -
kaše z celozrnných rýžových vloček
190,-kokosové mléko, jablečný kompot, skořice, brusinky, datlový sirup, mandle -
předkrmy
-
Chef’s tip
Houbové consommé
190,-vaječná omeleta, lišky, lanýžový olej -
kešu sýr
265,-marmeláda z kumquatu, nakládané okurky, domácí opečený kváskový chléb, sezam -
Chef’s tip
Vepřový bůček
240,-espuma z olomouckých tvarůžků, červené zelí, pohanka, vlašské ořechy -
Sýrový talíř pro dva z farmy Krasolesí
650,-třešňovo – meruňková mostarda, nakládaný fenykl s pomerančem -
hlavní jídla
-
Chef’s tip
Kroupy a houby
350,-marinovaný žloutek v sojové omáčce, parmazán, šalvěj -
Hovězí Karb steak z podplečí z české farmy
870,-demi glace s celozrnnou hořčicí, konfitované grenaille brambory, mrkev -
Quinoa, kořenová zelenina, růžičková kapusta, kadeřávek
310,-lískooříšková omáčka, mojo verde, nakládaný rybíz, uzené mandle -
Chef’s tip
Burger z vyzrálého hovězího masa z české farmy
460,-domácí brioška, majonéza z černého česneku, bílý čedar, nakládaná okurka, džem ze slaniny a cibule, hranolky -
pstruh lososovitý
495,-fregola, bagna cauda, pórek, růžičková kapusta -
Vepřový řízek z plumy
470,-konfitované brambory, nakládaná zelenina, sušený žloutek, majonéza z libečku -
malé saláty
-
pečená řepa
175,-balkánský sýr z krasolesí, nakládaná hořčičná semínka, křenový dresink, pistácie -
little gem
155,-horský sýr z Krasolesí, sumak, dresink
Veškeré maso je v bio kvalitě nebo od ověřených dodavatelů z volného chovu.
VEGETARIÁNSKÉ
VEGANSKÉ
BEZ LEPKU
-
VODA
-
RAJEC 0,33L
35,-neperlivý / perlivý -
Filtrovaná voda 1l
55,-perlivá, neperlivá -
Limonáda
-
Domácí kombucha
65,- -
Domácí limonáda
55,-dle denní nabídky -
Domácí ice tea
65,- -
FRESH
-
IMUNITA
115,-pomeranč, jablko, citron, zázvor -
pomeranč
105,- -
grep
105,- -
KÁVA
-
FILTROVANÁ
65,- -
ESPRESSO
65,- -
DOPPIO
85,- -
AMERICANO
75,- -
MACCHIATO
70,- -
CAPPUCCINO
75,- -
FLAT WHITE
90,- -
LATTÉ
80,- -
ESPRESSO CRODINO
95,- -
ALTERNATIVNÍ MLÉKO
10,-kokosové, ovesné -
ČAJ
-
ČERNÝ ENGLISH BREAKFAST
65,- -
ČERNÝ earl grey
65,- -
ZELENÝ YUNNAN OP
65,- -
ROOIBOS
65,- -
HEŘMÁNKOVÝ
65,- -
OVOCNÝ (malina-goji)
65,- -
JASMÍNOVÝ
65,- -
ČERSTVÁ MÁTA
70,- -
ČERSTVÝ ZÁZVOR
70,- -
MASALA CHAI
70,- -
NEALKOHOLICKÉ PIVO
-
birell
45,-světlý 0,33l -
PIVO - STŘEDNĚ VELKÉ
-
NOVOZÉLANDSKÁ 11°
55,-ležák, pivovar Záhora -
PROSTĚ LEŽÁK 12°
55,-světlý ležák, pivovar BadFlash -
CIDER
-
CIDER MAGNETIC APPLE
85,-Polabský mošt -
KOKTEJLY
-
spojka spritz
195,-pampelle ruby red, bergamot, růžový grep, prosecco -
skinny buckhtorn
225,-vodka, rakytník, broskev, soda, tonic -
elderflower fizz
225,-okurka, máta, bezinka, acid, gin22 -
cherry spritz
195,-višeň, máta, soda, prosecco -
strawberry rossini
175,-jahody, tymián, prosecco -
nealko g&t
165,-tanqueray 0%, tonic -
APERITIV
-
Martini
90,-dry / bianco / rosso, Itálie -
Lillet
95,-blanc / rouge, Francie -
Whisky
-
Gold cock 10yo
220,-Česká republika -
ardbeg 10yo
260,-Skotsko -
Nikka from the barrel
280,-Japonsko -
RUM
-
ferrum honey elixir
165,-Česká republika -
ferrum cherry elixir
165,-Česká republika -
a.h.riise non plus ultra
280,-Sv. Tomáš -
VODKA
-
Babička vodka
160,-Česká republika -
GIN
-
GIN 22
165,-Česká republika -
Habañero & Mango Gin
165,-Česká republika -
PÁLENKY
-
Anton Kaapl williams hruškovice
180,-Česká republika -
Navrátilova slivovica
180,-Česká republika -
grappa di amarone
255,-Itálie -
TEQUILA
-
Tequila excelia
250,-Mexiko -
1800 tequila anejo barrel aged
220,-Mexiko -
COGNAC, ARMAGNAC
-
GODET XO Terre
350,-Francie -
bas armagnac castarède 1992
240,-Francie
Veškeré maso je v bio kvalitě nebo od ověřených dodavatelů z volného chovu.
VEGETARIÁNSKÉ
VEGANSKÉ
BEZ LEPKU
-
BUBLINY
-
organic prosecco extra dry doc
110,-/690,-Alberto Nani, Veneto, Itálie -
prosecco docg brut
890,-Soligo, Conegliano, Veneto, Itálie -
chardonnay brut
1100,-Gala, Česká republika -
crémant d´alsace grand cuvée brut
165,-/1290,-Joseph Gruss et Fils, Alsace, Francie -
crémant d´alsace rosé brut
1290,-Joseph Gruss et Fils, Alsace, Francie -
La Grande Cuvée Grand Cru
2500,-Michel Arnould et Fils, Champagne, Francie -
BÍLÁ VÍNA
-
Morava
-
sylvánské zelené 2016
130,-/620,-pozdní sběr, Davinus -
TRAMÍN ČERVENÝ 2018
620,-pozdní sběr, Davinus -
ryzlink vlašský
140,-/650,-Ořechová hora, Kadrnka -
pálava cuvée
150,-/750,-Bavory-Perná, Gala -
Itálie
-
PINOT GRIGIO DOC
175,-/950,-Alto Adige, Colterenzio -
gavi di gavi docg
980,-Piemonte, Villa Sparina -
soave classico doc
950,-Veneto, Suavia -
chardonnay andritz igt
990,-Friuli, Sturm -
Rakousko
-
grüner veltliner steinfeder
165,-/830,-Wachau, Weingut Jager -
grüner veltliner federspiel
850,-Wachau, Weingut Frischengruber -
Německo
-
riesling trocken
890,-Mosel, Bruno Karthauserhof -
Riesling graacher himmelreich gg 2018
455,-/1890,-Willi Schaefer, Mosel -
Slovinsko
-
sauvignon blanc cru selection
1150,-Marjan Simčič, Goriška Brda -
Rebula
1390,-Marjan Simčič, Goriška Brda -
Francie
-
riesling vielles vignes
820,-Baron de Hoen Beblenheim, Alsasko -
Muscadet sevre et maine
650,-Vincent Loiret, Val de Loire -
Pinot gris casse-noisett
890,-Joseph Gruss et Fils, Alsasko -
Elégante Grenache blanc, Roussanne
850,-Chateau Haut-Blanville, Languedoc -
Jardins d´albisson
950,-chardonnay, viognier, roussanne, marsanne, Domaine Haut-Blanville, Languedoc -
Blanville Grande reservé
650,-chardonnay, rousssanne, Domaine Haut-Blanville, Languedoc -
Chablis AOC
360,-/1390,-Louis Michel, Chablis -
Chablis Grand Cru Grenouilles
2550,-Louis Michel, Chablis les Clos -
Růžové víno
-
Gemma di san Leonardo
150,-/750,-Tenuta, San Leonardo, Itálie -
ČERVENÁ VÍNA
-
Morava
-
Frankovka
150,-/750,-Pozdní sběr, Davinus -
Cabernet moravia
160,-/820,-Slovácká oblast, Sůkal -
MERLOT RESERVA
190,-/1100,-Ořechová hora, Kadrnka -
ITÁLIE
-
Primitivo salento itinera IGT
180,-/1050,-Mondo del Vino, Puglia -
Chianti classico
175,-/950,-Toscana, Castello di Verazzano -
Chianti classico DOCG
1550,-Toscana, Fontodi -
Barolo Bussia DOCG
455,-/1890,-Piemonte, Giacomo Fenocchio -
Brunello di Montalcino DOCG
450,-/1800,-Montalcino, Lisini -
Amarone Monte Olmi
2600,-Veneto, Tedeschi -
Slovinsko
-
Pinot Noir cru selection 2014
1250,-Marjan Simčič, Goriška Brda -
Francie
-
blanville grande réserve pinot noir
850,-Domaine Blanville, Languedoc -
Pinot noir tradition
790,-Joseph Gruss et fils, Alsacsko -
le mas des falaises
890,-syrah, grenache noir, carignan, Julien Cornud, Carainne, Cotes du Rhone -
Le Carré
790,-syrah, grenache noir, Domaine La Décelle, Cotes du Rhone -
Légendes
450,-/1800,-Syrah, Chateau Haut-Blanville, Cotes du Rhone -
Bourgogne Pinot noir
850,-Vaudoisey-Ceusefond, Bourgogne -
Chateauneuf du Pape Hauts des Coteaux 2016
1550,-Cellier des Princes, Cotes du Rhone
Veškeré maso je v bio kvalitě nebo od ověřených dodavatelů z volného chovu.
VEGETARIÁNSKÉ
VEGANSKÉ
BEZ LEPKU
Pro skupiny nad 10 lidí účtujeme 7% service charge.
Alergeny jsou na vyžádání v restauraci.