Menu

Menu

čen

PODÁVÁME V PONDĚLÍ – PÁTEK 8:00 – 11:15.

  • Chef’s tip

    ANGLICKÁ SNÍDANĚ

    390,-
    klobásky, pečené rajče, fazole, domácí anglický muffin, slanina, sázené vejce

  • farmářská snídaně

    530,-
    domácí krůtí pastrami, 2 vejce ve skle, šunka od kosti, grilované klobásky,
    farmářský čerstvý sýr z Krasolesí, křenová majonéza, domácí kváskový chléb,
    máslo, buchtičky s krémem z jogurtu z Krasolesí

  • šakšuka s cizrnou a avokádem

    195,-
    domácí lavaš chléb, nakládaná zelenina, olivy, cizrna, avokádo
  • Chef’s tip

    šakšuka se sázeným vejcem

    195,-
    domácí lavaš chléb, nakládaná zelenina, sýr labneh, olivy, sezam, sázené vejce

  • POŠÍROVANÉ VEJCE S BABY ŠPENÁTEM

    190,-
    domácí anglický muffin, holandská omáčka, baby špenát

  • POŠÍROVANÉ VEJCE SE ŠUNKOU OD KOSTI

    190,-
    domácí anglický muffin, holandská omáčka, šunka od kosti

  • POŠÍROVANÉ VEJCE SE PSTRUHEM

    265,-
    domácí anglický muffin, holandská omáčka, pstruh lososovitý uzený studeným kouřem

  • míchaná vejce se šunkou od kosti

    195,-
    bramborové placky, grilované rajče, šunka od kosti

  • míchaná vejce se pstruhem

    285,-
    bramborové placky, grilované rajče, pstruh lososovitý uzený studeným kouřem

  • avokádový toast s pošírovaným vejcem

    245,-
    domácí kváskový chléb, mascarpone, cherry rajčátka, sezam, balkánský sýr z Krasolesí, pošírované vejce

  • avokádový toast s uzenou mrkví

    190,-
    domácí kváskový chléb, fenykl, sezam, uzená mrkev
  • Chef’s tip

    DOMÁCÍ BUCHTIČKY S KRÉMEM

    230,-
    jogurt z Krasolesí, bílá čokoláda, domácí švestková povidla

  • Kaše z celozrnných rýžových vloček

    190,-
    kokosové mléko, jablečný kompot, skořice, brusinky, datlový sirup, mandle
Veškeré maso je v bio kvalitě nebo od ověřených dodavatelů z volného chovu.

VEGETARIÁNSKÉ   VEGANSKÉ   BEZ LEPKU

PODÁVÁME V PONDĚLÍ – PÁTEK 11:30 – 15:00.

V PŘÍPADĚ ZPOŽDĚNÍ REZERVACE V DOBĚ OBĚDŮ NÁS, PROSÍM, KONTAKTUJTE. VAŠI REZERVACI NEMŮŽEME DRŽET DÉLE NEŽ 15 MINUT.

pondělí 02.10.

  • francouzská cibulačka

    85,-

    sýrový toast

  • mac and cheese

    275,-

    šunka od kosti, bylinková strouhanka, karamelizovaná cibule

  • špenátová baklava s feta sýrem

    255,-

    pečené grenaille, listový salát

  • roastbeef salát

    295,-

    pečené brambory, křenová majonéza

  • máslová ryba

    625,-

    čočkovo-houbový duxelle, mléko z nori řasy, kaviár

Zobrazit další dny

Veškeré maso je v bio kvalitě nebo od ověřených dodavatelů z volného chovu.

VEGETARIÁNSKÉ   VEGANSKÉ   BEZ LEPKU

PODÁVÁME V PONDĚLÍ – PÁTEK 11:30 – 16:00 a v PONDĚLÍ – NEDĚLI 17:00 – 21:30.

  • Chef’s tip

    HOUBOVÉ CONSOMMÉ

    190,-
    vaječná omeleta, lišky, lanýžový olej

  • KEŠU SÝR

    265,-
    marmeláda z kumquatu, nakládané okurky, domácí opečený kváskový chléb, sezam
  • Chef’s tip

    SMAŽENÝ KVĚTÁK

    225,-
    umami květáková emulze, tvarohová pomazánka, pažitka, jalapeños

  • DIVOKÝ LOSOS

    385,-
    melasa, jablko, řepa, černý česnek
  • Chef’s tip

    VEPŘOVÝ BŮČEK

    240,-
    espuma z olomouckých tvarůžků, červené zelí, pohanka, vlašské ořechy

  • středomořský talíř pro dva

    550,-
    sušená šunka, sušený salám, sušená rajčata, farmářský čerstvý sýr z Krasolesí, nakládané olivy, chlebový chips, uzené mandle

  • sýrový talíř pro dva z farmy krasolesí

    650,-
    třešňovo-meruňková mostarda, nakládaný fenykl s pomerančem
Veškeré maso je v bio kvalitě nebo od ověřených dodavatelů z volného chovu.

VEGETARIÁNSKÉ   VEGANSKÉ   BEZ LEPKU

PODÁVÁME V PONDĚLÍ – PÁTEK 11:30 – 16:00 a v PONDĚLÍ – NEDĚLI 17:00 – 21:30.

  • Chef’s tip

    Kroupy a houby

    350,-
    marinovaný žloutek v sojové omáčce, parmazán, šalvěj

  • Hovězí Karb steak z podplečí Z ČESKÉ FARMY

    870,-
    demi glace s celozrnnou hořčicí, konfitované grenaille brambory, mrkev

  • Quinoa, kořenová zelenina, růžičková kapusta, kadeřávek

    310,-
    lískooříšková omáčka, mojo verde, nakládaný rybíz, uzené mandle
  • Chef’s tip

    jehněčí flatbread

    390,-
    harissa, sýr labneh, bylinkový salát, sezam, česnekový chips

  • soba nudle

    295,-
    pošírované vejce, dýňový vývar, sezam, chilli olej, fava fazole, kadeřávek
  • Chef’s tip

    Burger z vyzrálého hovězího masa z české farmy

    460,-
    domácí brioška, majonéza z černého česneku, bílý čedar, nakládaná okurka, džem ze slaniny a cibule, hranolky
  • Chef’s tip

    pečená kapusta

    295,-
    omáčka ze zakysané smetany, nakládaná hořčičná semínka, petrželový olej, slunečnicová semínka

  • pstruh lososovitý

    495,-
    fregola, bagna cauda, pórek, růžičková kapusta

  • vepřový řízek z plumy

    470,-
    konfitované brambory, nakládaná zelenina, sušený žloutek, majonéza z libečku

  • malé saláty

  • pečená řepa

    175,-
    balkánský sýr z krasolesí, nakládaná hořčičná semínka, křenový dresink, pistácie

  • little gem

    155,-
    horský sýr z Krasolesí, sumak, dresink

  • DEZERTY

  • Chef’s tip

    vdolek

    245,-
    hrušková povidla, citronový krém, glazé ze slivovice, šlehačka
Veškeré maso je v bio kvalitě nebo od ověřených dodavatelů z volného chovu.

VEGETARIÁNSKÉ   VEGANSKÉ   BEZ LEPKU

PODÁVÁME V SOBOTU – NEDĚLI 9:00 – 16:00.

  • snídaně

  • anglická snídaně

    390,-
    klobásky, pečené rajče, fazole, domácí anglický muffin, slanina, sázené vejce

  • farmářská snídaně

    530,-
    domácí krůtí pastrami, 2 vejce ve skle, šunka od kosti, grilované klobásky, farmářský čerstvý sýr z Krasolesí, křenová majonéza, domácí kváskový chléb, máslo, buchtičky s krémem z jogurtu z Krasolesí
  • Chef’s tip

    skandinávská snídaně

    545,-
    uzený pstruh lososovitý, šunka od kosti, farmářský čerstvý sýr, máslo, fermentovaná řepa s koprem, jogurt s granolou, masová paštika, 2 pošírovaná vejce, domácí tmavý semínkový chléb

  • šakšuka s cizrnou

    195,-
    domácí lavaš chléb, nakládaná zelenina, cizrna, avokádo, olivy

  • šakšuka se sázeným vejcem

    195,-
    domácí lavaš chléb, nakládaná zelenina, sázené vejce, sýr labneh, olivy, sezam

  • pošírované vejce s baby špenátem

    190,-
    domácí anglický muffin, holandská omáčka, baby špenát

  • pošírované vejce se šunkou

    190,-
    domácí anglický muffin, holandská omáčka, šunka od kosti

  • pošírované vejce se pstruhem

    265,-
    domácí anglický muffin, holandská omáčka, pstruh lososovitý uzený studeným kouřem

  • míchaná vejce se šunkou

    195,-
    bramborové placky, grilované rajče, šunka od kosti
  • Chef’s tip

    míchaná vejce se pstruhem

    285,-
    bramborové placky, grilované rajče, pstruh lososovitý uzený studeným kouřem

  • avokádový toast s pošírovaným vejcem

    245,-
    domácí kváskový chléb, pošírované vejce, mascarpone, cherry rajčátka, sezam, balkánský sýr z Krasolesí

  • avokádový toast s uzenou mrkví

    190,-
    domácí kváskový chléb, fenykl, sezam, uzená mrkev
  • Chef’s tip

    domácí buchtičky s krémem

    230,-
    jogurt z Krasolesí, bílá čokoláda, domácí švestková povidla

  • kaše z celozrnných rýžových vloček

    190,-
    kokosové mléko, jablečný kompot, skořice, brusinky, datlový sirup, mandle

  • předkrmy

  • Chef’s tip

    Houbové consommé

    190,-
    vaječná omeleta, lišky, lanýžový olej

  • kešu sýr

    265,-
    marmeláda z kumquatu, nakládané okurky, domácí opečený kváskový chléb, sezam
  • Chef’s tip

    Vepřový bůček

    240,-
    espuma z olomouckých tvarůžků, červené zelí, pohanka, vlašské ořechy

  • Sýrový talíř pro dva z farmy Krasolesí

    650,-
    třešňovo – meruňková mostarda, nakládaný fenykl s pomerančem

  • hlavní jídla

  • Chef’s tip

    Kroupy a houby

    350,-
    marinovaný žloutek v sojové omáčce, parmazán, šalvěj

  • Hovězí Karb steak z podplečí z české farmy

    870,-
    demi glace s celozrnnou hořčicí, konfitované grenaille brambory, mrkev

  • Quinoa, kořenová zelenina, růžičková kapusta, kadeřávek

    310,-
    lískooříšková omáčka, mojo verde, nakládaný rybíz, uzené mandle
  • Chef’s tip

    Burger z vyzrálého hovězího masa z české farmy

    460,-
    domácí brioška, majonéza z černého česneku, bílý čedar, nakládaná okurka, džem ze slaniny a cibule, hranolky

  • pstruh lososovitý

    495,-
    fregola, bagna cauda, pórek, růžičková kapusta

  • Vepřový řízek z plumy

    470,-
    konfitované brambory, nakládaná zelenina, sušený žloutek, majonéza z libečku

  • malé saláty

  • pečená řepa

    175,-
    balkánský sýr z krasolesí, nakládaná hořčičná semínka, křenový dresink, pistácie

  • little gem

    155,-
    horský sýr z Krasolesí, sumak, dresink
Veškeré maso je v bio kvalitě nebo od ověřených dodavatelů z volného chovu.

VEGETARIÁNSKÉ   VEGANSKÉ   BEZ LEPKU

  • VODA

  • RAJEC 0,33L

    35,-
    neperlivý / perlivý

  • Filtrovaná voda 1l

    55,-
    perlivá, neperlivá

  • Limonáda

  • Domácí kombucha

    65,-

  • Domácí limonáda

    55,-
    dle denní nabídky

  • Domácí ice tea

    65,-

  • FRESH

  • IMUNITA

    115,-
    pomeranč, jablko, citron, zázvor

  • pomeranč

    105,-

  • grep

    105,-

  • KÁVA

  • FILTROVANÁ

    65,-

  • ESPRESSO

    65,-

  • DOPPIO

    85,-

  • AMERICANO

    75,-

  • MACCHIATO

    70,-

  • CAPPUCCINO

    75,-

  • FLAT WHITE

    90,-

  • LATTÉ

    80,-

  • ESPRESSO CRODINO

    95,-

  • ALTERNATIVNÍ MLÉKO

    10,-
    kokosové, ovesné

  • ČAJ

  • ČERNÝ ENGLISH BREAKFAST

    65,-

  • ČERNÝ earl grey

    65,-

  • ZELENÝ YUNNAN OP

    65,-

  • ROOIBOS

    65,-

  • HEŘMÁNKOVÝ

    65,-

  • OVOCNÝ (malina-goji)

    65,-

  • JASMÍNOVÝ

    65,-

  • ČERSTVÁ MÁTA

    70,-

  • ČERSTVÝ ZÁZVOR

    70,-

  • MASALA CHAI

    70,-

  • NEALKOHOLICKÉ PIVO

  • birell

    45,-
    světlý 0,33l

  • PIVO - STŘEDNĚ VELKÉ

  • NOVOZÉLANDSKÁ 11°

    55,-
    ležák, pivovar Záhora

  • PROSTĚ LEŽÁK 12°

    55,-
    světlý ležák, pivovar BadFlash

  • CIDER

  • CIDER MAGNETIC APPLE

    85,-
    Polabský mošt

  • KOKTEJLY

  • spojka spritz

    195,-
    pampelle ruby red, bergamot, růžový grep, prosecco

  • skinny buckhtorn

    225,-
    vodka, rakytník, broskev, soda, tonic

  • elderflower fizz

    225,-
    okurka, máta, bezinka, acid, gin22

  • cherry spritz

    195,-
    višeň, máta, soda, prosecco

  • strawberry rossini

    175,-
    jahody, tymián, prosecco

  • nealko g&t

    165,-
    tanqueray 0%, tonic

  • APERITIV

  • Martini

    90,-
    dry / bianco / rosso, Itálie

  • Lillet

    95,-
    blanc / rouge, Francie

  • Whisky

  • Gold cock 10yo

    220,-
    Česká republika

  • ardbeg 10yo

    260,-
    Skotsko

  • Nikka from the barrel

    280,-
    Japonsko

  • RUM

  • ferrum honey elixir

    165,-
    Česká republika

  • ferrum cherry elixir

    165,-
    Česká republika

  • a.h.riise non plus ultra

    280,-
    Sv. Tomáš

  • VODKA

  • Babička vodka

    160,-
    Česká republika

  • GIN

  • GIN 22

    165,-
    Česká republika

  • Habañero & Mango Gin

    165,-
    Česká republika

  • PÁLENKY

  • Anton Kaapl williams hruškovice

    180,-
    Česká republika

  • Navrátilova slivovica

    180,-
    Česká republika

  • grappa di amarone

    255,-
    Itálie

  • TEQUILA

  • Tequila excelia

    250,-
    Mexiko

  • 1800 tequila anejo barrel aged

    220,-
    Mexiko

  • COGNAC, ARMAGNAC

  • GODET XO Terre

    350,-
    Francie

  • bas armagnac castarède 1992

    240,-
    Francie
Veškeré maso je v bio kvalitě nebo od ověřených dodavatelů z volného chovu.

VEGETARIÁNSKÉ   VEGANSKÉ   BEZ LEPKU

  • BUBLINY

  • organic prosecco extra dry doc

    110,-/690,-
    Alberto Nani, Veneto, Itálie

  • prosecco docg brut

    890,-
    Soligo, Conegliano, Veneto, Itálie

  • chardonnay brut

    1100,-
    Gala, Česká republika

  • crémant d´alsace grand cuvée brut

    165,-/1290,-
    Joseph Gruss et Fils, Alsace, Francie

  • crémant d´alsace rosé brut

    1290,-
    Joseph Gruss et Fils, Alsace, Francie

  • La Grande Cuvée Grand Cru

    2500,-
    Michel Arnould et Fils, Champagne, Francie

  • BÍLÁ VÍNA

  • Morava

  • sylvánské zelené 2016

    130,-/620,-
    pozdní sběr, Davinus

  • TRAMÍN ČERVENÝ 2018

    620,-
    pozdní sběr, Davinus

  • ryzlink vlašský

    140,-/650,-
    Ořechová hora, Kadrnka

  • pálava cuvée

    150,-/750,-
    Bavory-Perná, Gala

  • Itálie

  • PINOT GRIGIO DOC

    175,-/950,-
    Alto Adige, Colterenzio

  • gavi di gavi docg

    980,-
    Piemonte, Villa Sparina

  • soave classico doc

    950,-
    Veneto, Suavia

  • chardonnay andritz igt

    990,-
    Friuli, Sturm

  • Rakousko

  • grüner veltliner steinfeder

    165,-/830,-
    Wachau, Weingut Jager

  • grüner veltliner federspiel

    850,-
    Wachau, Weingut Frischengruber

  • Německo

  • riesling trocken

    890,-
    Mosel, Bruno Karthauserhof

  • Riesling graacher himmelreich gg 2018

    455,-/1890,-
    Willi Schaefer, Mosel

  • Slovinsko

  • sauvignon blanc cru selection

    1150,-
    Marjan Simčič, Goriška Brda

  • Rebula

    1390,-
    Marjan Simčič, Goriška Brda

  • Francie

  • riesling vielles vignes

    820,-
    Baron de Hoen Beblenheim, Alsasko

  • Muscadet sevre et maine

    650,-
    Vincent Loiret, Val de Loire

  • Pinot gris casse-noisett

    890,-
    Joseph Gruss et Fils, Alsasko

  • Elégante Grenache blanc, Roussanne

    850,-
    Chateau Haut-Blanville, Languedoc

  • Jardins d´albisson

    950,-
    chardonnay, viognier, roussanne, marsanne, Domaine Haut-Blanville, Languedoc

  • Blanville Grande reservé

    650,-
    chardonnay, rousssanne, Domaine Haut-Blanville, Languedoc

  • Chablis AOC

    360,-/1390,-
    Louis Michel, Chablis

  • Chablis Grand Cru Grenouilles

    2550,-
    Louis Michel, Chablis les Clos

  • Růžové víno

  • Gemma di san Leonardo

    150,-/750,-
    Tenuta, San Leonardo, Itálie

  • ČERVENÁ VÍNA

  • Morava

  • Frankovka

    150,-/750,-
    Pozdní sběr, Davinus

  • Cabernet moravia

    160,-/820,-
    Slovácká oblast, Sůkal

  • MERLOT RESERVA

    190,-/1100,-
    Ořechová hora, Kadrnka

  • ITÁLIE

  • Primitivo salento itinera IGT

    180,-/1050,-
    Mondo del Vino, Puglia

  • Chianti classico

    175,-/950,-
    Toscana, Castello di Verazzano

  • Chianti classico DOCG

    1550,-
    Toscana, Fontodi

  • Barolo Bussia DOCG

    455,-/1890,-
    Piemonte, Giacomo Fenocchio

  • Brunello di Montalcino DOCG

    450,-/1800,-
    Montalcino, Lisini

  • Amarone Monte Olmi

    2600,-
    Veneto, Tedeschi

  • Slovinsko

  • Pinot Noir cru selection 2014

    1250,-
    Marjan Simčič, Goriška Brda

  • Francie

  • blanville grande réserve pinot noir

    850,-
    Domaine Blanville, Languedoc

  • Pinot noir tradition

    790,-
    Joseph Gruss et fils, Alsacsko

  • le mas des falaises

    890,-
    syrah, grenache noir, carignan, Julien Cornud, Carainne, Cotes du Rhone

  • Le Carré

    790,-
    syrah, grenache noir, Domaine La Décelle, Cotes du Rhone

  • Légendes

    450,-/1800,-
    Syrah, Chateau Haut-Blanville, Cotes du Rhone

  • Bourgogne Pinot noir

    850,-
    Vaudoisey-Ceusefond, Bourgogne

  • Chateauneuf du Pape Hauts des Coteaux 2016

    1550,-
    Cellier des Princes, Cotes du Rhone
Veškeré maso je v bio kvalitě nebo od ověřených dodavatelů z volného chovu.

VEGETARIÁNSKÉ   VEGANSKÉ   BEZ LEPKU

Pro skupiny nad 10 lidí účtujeme 7% service charge.

Alergeny jsou na vyžádání v restauraci.